くだものえきのラ・フランスは、ぶどう畑のような棚仕立の畑でつくられます。

(1) 推肥
紅葉樹の木の皮、もみがら、鶏糞など独自のブレンドにより春、雪融と同時に畑へ施します。
(2) 棚仕立て
木々を一面にはわせる（ぶどう畑をご想像ください）ことで、太陽の恵みを均等に受けられ、また台風の影響も少ないのです。
(3) 選果
ベルトコンベアーで重量別、等級別 （秀品・優品）に徹底して選果し、仕分けをしています。
(4) 予冷
収穫後、全てのラ・フランスは大型の冷蔵庫（2℃）に入れ予冷をします。この予冷により熟すにつれ甘味が増し、とろみのあるラ・フランスに仕上がります。
(5) ぼかし（発酵肥料）
魚粕、肉粕、大豆、なたね、炭、骨粉、こぬ か等を独自にブレンドします。肥料というと匂いのきついイメージがありますが、近寄るとお腹がすくような香ばしい香りがします。ラ・フランスの収穫後にお礼として畑に施します。
(6) せん定作業（12月～3月）
１年で伸びた余分な枝を切り落としてゆく地道な作業ですが、高品質のラ・フランスを栽培するための大事な作業です。

このように年間を通してのこだわりがおいしいラ・フランスを作ります。どうぞ柔らかになってからお召し上がりください。